LABORATORIO

 

PROPÓSITO

Cuantificar el volumen de dióxido de carbono liberado durante la reacción entre bicarbonato de sodio y vinagre, utilizando un método de desplazamiento de agua con el fin de comprender la producción de gases en esta reacción.

 

MARCO TEÓRICO.

El experimento en cuestión se basa en una reacción ácido-base entre el bicarbonato de sodio (NaHCO₃) y el ácido acético presente en el vinagre (CH₃COOH). En esta reacción, el bicarbonato actúa como una base y el ácido acético como el ácido, generando dióxido de carbono (CO₂) como producto gaseoso.

●     NaHCO₃: Bicarbonato de sodio, un compuesto común en la vida cotidiana (utilizado en repostería y como antiácido).

●     CH₃COOH: Ácido acético, el componente activo del vinagre, una solución diluida de este ácido.

●     CO₂: El gas producido es dióxido de carbono, que es el objetivo de la medición en el experimento.

El CO₂ generado es capturado utilizando una probeta invertida sumergida en agua. Este método se conoce como medición por desplazamiento de agua, en el que el gas desplazará el volumen de agua correspondiente al volumen de gas producido. Este principio se basa en la idea de que un gas puede ocupar el espacio desplazando un volumen equivalente de líquido en un recipiente cerrado.

Este método es ampliamente utilizado en química para medir volúmenes de gases debido a su simplicidad y precisión.

Leyes de los Gases

El comportamiento del CO₂ producido puede explicarse utilizando las leyes de los gases ideales, en particular la Ley de Boyle y la Ley de Charles, que describen cómo un gas se expande o contrae en respuesta a cambios en la presión y la temperatura.

●     Ley de Boyle: Establece que el volumen de un gas es inversamente proporcional a la presión aplicada, siempre que la temperatura permanezca constante.

●     Ley de Charles: Establece que el volumen de un gas es directamente proporcional a su temperatura, siempre que la presión permanezca constante.

Dado que el volumen del CO₂ se mide a presión atmosférica constante y a temperatura ambiente, el comportamiento del gas sigue las condiciones de los gases ideales.

La reacción entre bicarbonato de sodio y vinagre, las leyes que rigen el comportamiento de los gases y los principios experimentales que permiten cuantificar el CO₂ producido. Al aplicar conceptos de reacciones ácido-base y medición de gases, el experimento no solo ofrece un aprendizaje básico de química, sino que también ejemplifica técnicas de medición importantes en el laboratorio.

 

MATERIALES Y REACTIVOS.

Materiales.

-       Corcho

-       Refractaria

-       Manguera

-       Pitillo metálico

-       Soporte

-       Probeta

-       Matraz

 

Reactivos.

-       Vinagre

-       Bicarbonato

-       Agua

  

PROCEDIMIENTO.

 

OBSERVACIONES

•          Se mezclo vinagre (acido acético) con bicarbonato de sodio se observó una efervescencia inmediata.

•          Se formaron burbujas en la superficie del líquido indicando la liberación de gas, a medida que burbujeaba la mezcla iba incrementando su nivel temporalmente.

•          El CO2 se transportó con rapidez por la manguera llegando hasta la probeta que contenía el agua.

•          Se evidencio como se fue liberando gradualmente el CO2 haciendo que el nivel de agua de la probeta bajara.

•          De acuerdo a las diferentes cantidades que se usaron de ambos componentes se pudo evidenciar la velocidad con la que se liberaba y como se vaciaba el agua que contenía la probeta.  

RESULTADOS Y CONCLUSIONES

Responde:

Resultados

1. ¿Cuáles fueron los resultados obtenidos en el experimento?

2. ¿Se cumplió la hipótesis inicial?

3. ¿Qué patrones o tendencias se observaron en los datos recopilados?

4. ¿Cuáles fueron las variables más influyentes en el resultado del experimento?

5. ¿Se presentaron resultados inesperados o anomalías durante el experimento?

Conclusiones

1. ¿Qué conclusiones se pueden extraer de los resultados obtenidos?

2. ¿Cómo se relacionan los resultados con la hipótesis inicial?

3. ¿Qué implicaciones tienen los resultados para la teoría o modelo estudiado?

4. ¿Qué recomendaciones se pueden hacer basadas en los resultados del experimento?

5. ¿Qué futuras investigaciones se sugieren para profundizar en los resultados obtenidos?